MOZZARELLA
Burrata
La sua semplicità si scioglie nell’inteso cuore di crema
E’ morbida, succosa. La sua origine si deve alla città di Andria ed è tipico dell’area murgiana della Puglia. Spicca nel vasto mondo dei formaggi freschi per il suo cuore cremoso e filamentoso racchiuso in un involucro di tenero spessore. La semplicità degli accostamenti esalta il gusto della Burrata: è irresistibile accompagnata a del pane di Altamura, olio extravergine d’olivaed un calice di
vino rosso.
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